La prima volta che mi hanno consigliato questo bar, per non rovinarmi la sorpresa, mi avevano dato l’indirizzo di uno street food che vendeva tacos nel terzo arrondissement con tre sgabelli che davano sulla strada e le classiche birre Sol in vetrina. Lo scopo della mia uscita non era bere una birretta con il lime ma piuttosto dei buoni cocktail con mezcal (vedi Mezcaleria) o tequila in un ambiente intimo ed elegante. Incomincio a guardare nei portoni vicino al tacos bar per scovare questo rinomato Candelaria, senza successo, fino a quando una serie di ragazzi vestiti eleganti accompagnati dalle rispettive consorti incominciano ad uscire dal bagno dello street food. Mi incuriosisco e faccio una capatina al bagno: eccolo, finalmente, il mio el dorado.
Forse il più conosciuto speakeasy di Parigi, uno dei pionieri di questo genere, pilastro del quartiere, il Candelaria offre un’atmosfera intima e ricercata: immersi in un’ambiente anni ’30 con musica Jazz in sottofondo, una luce soffusa che favorisce il mistero, l’illegalità dei bar di Al Capone aleggia nell’aria, pronti ad ordinare una delle nuove creazioni del barman Rae Brittini – la carta cambia almeno una volta al mese- e godersi quel momento di esclusività clandestina.
PREZZI: Birra 7-9 €/Cocktail 12-14 €
INDIRIZZO: 52 Rue de Saintonge, 75003 Paris
SITO WEB: www.facebook/candelariaparis
